Соус на м’ясних соках із Bò
Поки стейк відпочиває, із м’ясних соків, що залишилися на пательні, можна зробити соус. Бульйон Bò під час уварювання додасть йому густоти, а трохи кістковомозкового жиру — м’якого смаку.
Що приготувати з Bò
Бульйон уже готовий. Додайте ложку на пательню, де смажився стейк, щоб зробити соус. А якщо готуєте харчо, знадобиться ціла каструля.
Чашка гарячого бульйону
Підігрійте чашку бульйону й скуштуйте його, коли желе розтане. Для легшого смаку замініть частину бульйону гарячою водою.
Бульйон з яєчними стрічками
Легкий суп на двох із бульйону та збитих яєць. Якщо вливати яйце тонкою цівкою, у гарячому бульйоні воно згорнеться ніжними стрічками.
Бульйон із двома яйцями та зеленню
Якщо яйця вже зварені, залишається лише прогріти бульйон. Зелень додайте перед подачею, щоб зберегти свіжий аромат.
Харчо на бульйоні Bò
Яловичина, свіжі помідори та рис у бульйоні з кінзою й приправою Bò. Спочатку доведіть м’ясо до м’якості й лише потім додавайте рис.