Соус на мясных соках с Bò
Пока стейк отдыхает, из оставшихся на сковороде мясных соков можно сделать соус. Бульон Bò при уваривании придаст ему густоту, а немного костномозгового жира — мягкий вкус.
Что приготовить с Bò
Бульон уже готов. Добавьте ложку в сковороду, где жарился стейк, чтобы сделать соус. А если готовите харчо, понадобится целая кастрюля.
Чашка горячего бульона
Подогрейте чашку бульона и попробуйте его, когда желе растает. Если хочется более лёгкого вкуса, замените часть бульона горячей водой.
Бульон с яичными лентами
Лёгкий суп на двоих из бульона и взбитых яиц. Если вливать яйцо тонкой струйкой, в горячем бульоне оно свернётся нежными лентами.
Бульон с двумя яйцами и зеленью
Если яйца уже сварены, остаётся только прогреть бульон. Зелень добавьте перед подачей, чтобы сохранить свежий аромат.
Харчо на бульоне Bò
Говядина, свежие помидоры и рис в бульоне с кинзой и приправой Bò. Сначала доведите мясо до мягкости и только потом добавляйте рис.