Pfannensauce mit Bò
Während das Steak ruht, wird der Bratensatz zur Sauce. Bò verleiht ihr beim Einkochen Körper; etwas Markfett rundet sie ab.
Was Sie mit Bò kochen können
Die Brühe hat schon lange gesimmert. Geben Sie einen Löffel zum Bratensatz vom Steak oder setzen Sie damit einen ganzen Topf Kharcho an.
Eine warme Tasse Brühe
Erwärmen Sie eine Tasse Brühe und probieren Sie, sobald sie flüssig ist. Für eine leichtere Tasse ersetzen Sie einen Teil der Brühe durch heißes Wasser.
Brühe mit Eierfäden
Eine leichte Suppe für zwei aus Brühe und verquirlten Eiern. Langsam eingegossen, stockt das Ei in der heißen Flüssigkeit zu weichen Fäden.
Brühe mit zwei Eiern und frischen Kräutern
Sind die Eier bereits gekocht, müssen Sie nur die Brühe erwärmen. Geben Sie die Kräuter kurz vor dem Essen dazu, damit ihr frisches Aroma bleibt.
Kharcho mit Bò
Rindfleisch, frische Tomaten und Reis in einer Brühe mit Koriander und Bò-Würzmischung. Das Fleisch zuerst weich garen, dann den Reis hinzufügen.