A parte demorada já está feita.
Faço o caldo Bò com ossos de vaca portugueses com tutano e deixo-o cozinhar em lume brando durante pelo menos 24 horas. Também faço gordura de tutano para cozinhar e o nosso tempero. Podemos falar sobre o que gostaria de usar ou vender.
Falar sobre o fornecimento da Bòコダワリ · Sobre a marca Kodawari
Cuidado nos detalhes que contam.
Kodawari é a atenção de quem faz questão de fazer bem, mesmo nos detalhes que dão mais trabalho do que alguém pediu. Na Bò, isso passa pela escolha dos ossos de vaca portugueses com tutano, pelas 24 horas completas de cozedura lenta e pelas três filtrações do caldo. É a marca pessoal do Alexander: o cuidado com a preparação importa-lhe tanto como o sabor.
Conhecer o processoPara chefs e serviços de catering
O caldo chega com a parte demorada já feita. Use-o em molhos ou sopas, ou sirva-o à chávena no seu café. Diga-me como o usaria e de quanto precisa.
Para lojas especializadas
Ofereça aos seus clientes caldo feito em pequenos lotes em Portugal, com uma lista de ingredientes que se lê de relance. Podemos conversar sobre os produtos que fazem sentido para a sua loja e a frequência das entregas.
Para profissionais de nutrição e equipas de retiros
Se planeia refeições para clientes ou hóspedes, posso explicar o que leva o caldo simples e como o preparo. Podemos falar sobre como servir uma chávena quente e que produtos se adaptam ao seu trabalho.
Falar sobre o fornecimento da Bò
Faço entregas entre Peniche e Cascais, passando por Lisboa. Diga-me onde fica o seu negócio, que produtos lhe interessam e qual a quantidade aproximada. Responderei pessoalmente.